Archives des Escoffier

[ St Fortunat ] Gastronomie et Ferveur

par Stéphane Courtin | J Nov,AM | MOMENTS GOURMANDS

Cette année le Président Yves BOUVIER a chargé notre Disciple Élie HENRIETTE d’organiser cette fête des cuisiniers. Elle s’est tenue dans l’Est de l’île, le dimanche 17 novembre à l’Église Saint Jean-Baptiste de BRAS-PANON. Un groupe de 15 Disciples revêtus de leur...

[ Jeunes Talents Escoffier Oi ] Les résulats

par Stéphane Courtin | J Oct,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL

Les résultats de la finale des Concours cuisine et service jeunes talents Escoffier ont étés très serrés en cuisine comme en salle. Les concours ont étés préparés pour nos deux jeunes Réunionnais. Pour la jeune Lorenza PAYET en Service en Salle avec le Coach M. Pascal...

[ Jeunes Talents Escoffier Oi ] Nos candidats

par Stéphane Courtin | J Sep,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL

Et voici en avant-première, les Candidats de la Délégation Réunionnaise qui nous représentera lors de la finale régionale du concours culinaire « Les Jeunes Talents Escoffier Océan Indien » ! Finale qui va se dérouler sur l’ile Soeur à la mi-octobre. ...

[ Talents Gourmands ] Appel à candidatures

par Stéphane Courtin | J Juil,PM | CONCOURS CULINAIRES

Le Crédit Agricole, en partenariat avec le Bottin Gourmand, lance sa nouvelle édition des Talents Gourmands, un concours du champ à l’assiette ouvert à 3 catégories de métiers : les agriculteurs (terre et mer), les artisans de bouche et les cuisiniers. Ce concours, au...

[ Antenne Réunion ] Concours de Cuisine Gastronomique

par Stéphane Courtin | J Juil,PM | CONCOURS CULINAIRES

Il s’agit d’un concours culinaire télévisé, qui sera enregistré les deux premières semaines de septembre. Les candidats intéressés devront être complètement disponibles sur cette période. Les profils recherchés : – Professionnel ou particulier...