par Stéphane Courtin | J Sep,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL, MEDIAS
Roman Dubourg âgé de 24 ans, est le premier réunionnais qui participera à la finale internationale des jeunes talents escoffier le 7 octobre prochain.Roman représentera La Réunion, une première Le 7 octobre prochain, pour la première fois, une Réunionnais participera...
par Stéphane Courtin | J Août,AM | CONCOURS CULINAIRES, MEDIAS
La délégation des Disciples d’Escoffier Réunion Océan Indien lance un appel à candidature pour le concours régional « Jeunes Talents Escoffier 2023 » qui se déroulera à La Réunion d’ici la fin de l’année, et dont les heureux gagnants iront représenter la zone Océan...
par Nicole | J Juil,PM | EVENEMENTS, MOMENTS GOURMANDS
Les Escoffier de LA REUNION ont repris leur rythme de croisière. Après le pique-nique sur le Domaine de Mélissa, notre Disciple Chantal THERMEA, responsable du Club des Amis – Section Sud -, a organisé un RDV de haute tenue gastronomique, avec le soin...
par Nicole | J Juin,PM | EVENEMENTS
Ce 1er juin 2022, Georgios et Stéphanie ont inauguré leur restaurant L EPOCA sur la plage de Grand Anse à Petite Île. L’établissement s’harmonise très bien au cadre ! Ce n’est pas pour rien que sa rondavelle a pour thème « Cuisine du Monde...
par Stéphane Courtin | J Mai,PM | CONCOURS CULINAIRES, MEDIAS
Une semaine de concours intense pour les chefs de cuisine de la Restauration Scolaire.. Une fierté pour tous d’avoir été présents pour cette première édition du Plateau d’Or. Merci à tous les Disciples Escoffier en jury Technique et dégustation.Merci à...
