par Stéphane Courtin | J Oct,PM | MEDIAS
Samedi dernier, à l’Akoya hôtel, s’est ouvert le 38ème chapitre pour les Disciples d’Escoffier Réunion Océan Indien. 12 professionnels de la cuisine, du vin et de la pâtisserie se sont vus remettre leur écharpe. Mais qui sont les Disciples d’Escoffier ?[ …. lire...
par Stéphane Courtin | J Août,AM | CONCOURS CULINAIRES, MEDIAS
La délégation des Disciples d’Escoffier Réunion Océan Indien lance un appel à candidature pour le concours régional « Jeunes Talents Escoffier 2023 » qui se déroulera à La Réunion d’ici la fin de l’année, et dont les heureux gagnants iront représenter la zone Océan...
par Stéphane Courtin | J Mai,PM | CONCOURS CULINAIRES, MEDIAS
Une semaine de concours intense pour les chefs de cuisine de la Restauration Scolaire.. Une fierté pour tous d’avoir été présents pour cette première édition du Plateau d’Or. Merci à tous les Disciples Escoffier en jury Technique et dégustation.Merci à...
