par Stéphane Courtin | J Mai,PM | CONCOURS CULINAIRES
Un projet à l’échelle Nationale « le Plateau d’or de la Restauration ». Plusieurs Partenaires , La commune de L’Entre-deux, la JCE du Grand Sud avec son Président, Abdoul Lokhat, le Rotary de St Pierre, avec sa Présidente, Johanne Praen,...
par Nicole | J Avr,PM | CONCOURS CULINAIRES
Ce concours JIR/Disciples d’Escoffier (sous la houlette du président, Yves Bouvier) s’est déroulé à l’AFPAR de Saint André. Il rassemblait 8 candidats de plusieurs centres de formation réunionnais qui devaient travailler en binôme sous la direction d’un coach....
par Nicole | J Mar,PM | CONCOURS CULINAIRES
Le 17 décembre 2020, au domaine Moka Tout au long de l’année 2020, malgré la pandémie, un concours de cuisine organisé par la Région Réunion a eu lieu en partenariat avec les Disciples Escoffier Océan Indien. Les lauréats de ce concours de chefs de cuisine des...
par Stéphane Courtin | J Oct,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL
Les résultats de la finale des Concours cuisine et service jeunes talents Escoffier ont étés très serrés en cuisine comme en salle. Les concours ont étés préparés pour nos deux jeunes Réunionnais. Pour la jeune Lorenza PAYET en Service en Salle avec le Coach M. Pascal...
par Stéphane Courtin | J Oct,PM | CONCOURS CULINAIRES
Challenge duo : « Accord mets et Vins » pour des demandeurs d’emploi de l’Est, financement de Pôle Emploi qui a cru dans le projet. Après presque 2 mois de formation, chez ENDEMIA FORMATION, dans les cuisines du Complexe Félix Guichard de Ste Anne, ils...
par Stéphane Courtin | J Sep,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL
Et voici en avant-première, les Candidats de la Délégation Réunionnaise qui nous représentera lors de la finale régionale du concours culinaire « Les Jeunes Talents Escoffier Océan Indien » ! Finale qui va se dérouler sur l’ile Soeur à la mi-octobre. ...