par Stéphane Courtin | J Sep,PM | EVENEMENTS, MOMENTS GOURMANDS
Quelques clichés de la belle soirée de gala des Disciples d’Escoffier ce soir au restaurant LE BOCAGE à Sainte Suzanne. Nous avons intronisé de belles personnes, mangé superbement et dansé sur des rythmes endiablés avec une convivialité que beaucoup...
par Stéphane Courtin | J Nov,AM | MOMENTS GOURMANDS
Cette année le Président Yves BOUVIER a chargé notre Disciple Élie HENRIETTE d’organiser cette fête des cuisiniers. Elle s’est tenue dans l’Est de l’île, le dimanche 17 novembre à l’Église Saint Jean-Baptiste de BRAS-PANON. Un groupe de 15 Disciples revêtus de leur...
par Stéphane Courtin | J Oct,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL
Les résultats de la finale des Concours cuisine et service jeunes talents Escoffier ont étés très serrés en cuisine comme en salle. Les concours ont étés préparés pour nos deux jeunes Réunionnais. Pour la jeune Lorenza PAYET en Service en Salle avec le Coach M. Pascal...
par Stéphane Courtin | J Oct,PM | CONCOURS CULINAIRES
Challenge duo : « Accord mets et Vins » pour des demandeurs d’emploi de l’Est, financement de Pôle Emploi qui a cru dans le projet. Après presque 2 mois de formation, chez ENDEMIA FORMATION, dans les cuisines du Complexe Félix Guichard de Ste Anne, ils...
par Stéphane Courtin | J Sep,AM | CONCOURS CULINAIRES, INTERNATIONAL
Et voici en avant-première, les Candidats de la Délégation Réunionnaise qui nous représentera lors de la finale régionale du concours culinaire « Les Jeunes Talents Escoffier Océan Indien » ! Finale qui va se dérouler sur l’ile Soeur à la mi-octobre. ...