Dixième et dernier Dîner d’Épicure, réunissant plus de 10 000 convives dans 140 villes en Europe, à New-York et à Montréal.
Création par Escoffier d’un comité pour venir en aide aux familles des cuisiniers mobilisés en France.
Disparition de son deuxième fils Daniel dans les premiers mois de la guerre.
