Création par Escoffier de la revue Le Carnet d’Épicure, pour promouvoir le tourisme en France auprès des Anglais.
Ouverture du Westminster College à Londres, dont il est l’un des fondateurs, pour former des élèves en cuisine et en salle.
Échappe de justesse à l’incendie du Carlton de Londres. Mise en place de la brigade de l’Hôtel Carlton à Cannes.
