Du 19 au 22 octobre 2023, se sont tenues, à Sciacca, LES XVèmes RENCONTRES INTERNATIONALES ESCOFFIER.
Était notamment présent, Patrick MONSET, qui a écrit le compte-rendu suivant :
Avec le Vice-Président Pierre BARDE, ils étaient six Disciples et famille pour accompagner le Président Yves BOUVIER et composer la Délégation Réunion Océan Indien aux 15èmes Rencontres Internationales des Disciples d’Auguste Escoffier.
Comme à Nice et à Bordeaux les années précédentes, notre petite île a pu faire bonne figure parmi les 150 participants venus du monde entier à cette escapade sicilienne. Installés dans un magnifique hôtel, au milieu d’une oliveraie centenaire, les Disciples et familles ont échangé dans une ambiance amicale et multiculturelle. En effet, se côtoyaient : japonais, suisses, italiens, américains, anglais, marocains etc…
Un programme copieux avait été concocté par l’équipe de la maison-mère à Villeneuve-Loubet. Ce furent des conférences, des intronisations et visites de monuments historiques.
Au cours du séjour, les Escoffier sont allés à la rencontre du riche passé sicilien : palais, site archéologique, huilerie, basiliques, cathédrales etc…
Les repas pris en commun, ont permis d’apprécier les spécialités locales, bien sûr : poisson, poulpe, pâtes, pizza et aussi bien d’autres choses comme des délices sucrés à base d’amandes.
Le DÎNER d’ÉPICURE, dans la tradition des Escoffier, a concrétisé ce voyage au sein de la gastronomie locale.
Pour terminer les rencontres, des ateliers se sont tenus pour réfléchir sur les grandes orientations de notre Association Internationale, dans les années à venir.
Un brunch sympathique et ensoleillé a clôturé ces journées intenses, avant de se séparer dans l’attente de la manifestation prestigieuse qui sera organisée à PARIS en 2024, pour célébrer le 70ème anniversaire de la création, en 1954, de l’Association Internationale des Disciples d’Escoffier, par nos grands anciens.
P.M.
