Publication du Livre des menus, complément indispensable du Guide Culinaire.
Création de la Ligue des Gourmands et organisation du premier « Dîner d’Épicure ». Il s’agit d’un même dîner français, servi le même jour dans différents endroits dans le monde. Le premier dîner réunira plus de 300 personnes à l’Hôtel Cecil de Londres et plus de 4 000 convives dans 37 restaurants européens.
