| Tél : 0692 04 57 21

Yves BOUVIER |

Formateur La Reunion, Réunion

DISCIPLE ESCOFFIER DEPUIS LE : 20 avril 2012
Type d’Echarpe : Rouge

PRESENTATION DU DISCIPLE :

Yves Bouvier est né dans le Pas-de-Calais. A 13 ans, le week-end, il découvre le métier dans un hôtel-restaurant puis il se forme au lycée professionnel Michel Servet de Lille. Il occupe différents postes dans différents établissements, il sera notamment chef de cuisine à « La Coupole d’Arras ». Ensuite il exercera ses talents à La Réunion, il a notamment créé le restaurant de l’Hostellerie de la Confiance. Puis il décide de transmettre ses connaissances aux stagiaires de l’AFPAR, comme professeur de cuisine et de pâtisserie.

PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT :

 

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