Jean HUE | Cuisinier à la Retraite

DISCIPLE ESCOFFIER DEPUIS LE : 1998
Type d’Echarpe : Rouge

PRESENTATION DU DISCIPLE :
Promoteur de notre savoir-faire à travers le Monde véhiculé à travers les nombreuses missions qui me sont données ceci depuis 2010 année de ma retraite.
Bien avant oeuvré physiquement au sein de notre association durant de nombreuses années à travers nos activités sur notre île ainsi que régionale.
Dans la profession Traiteur/Charcutier/Cuisine depuis plus de 50 années, aimant cette transmission d’un savoir-faire unique qu’il faut véhiculer afin d’initier nos futurs Chefs.
Je m’y emploie avec force et vigueur malgré les années.

PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT :
Durant mon activité ici à la Réunion : Formateur à la Chambre des Métiers