Jacques LEPINAY | La Maison du Laurina

DISCIPLE ESCOFFIER DEPUIS LE : 27 octobre 2018
Type d’Echarpe : Verte

PRESENTATION DU DISCIPLE :
Passionné de café et de produits d’excellence, après plusieurs formations dans le domaine de la transformation du café et de la dégustation, j’ai ouvert mon établissement et pris ma retraite de mon métier d’administratif hospitalier.

PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT :
Créé en 2003 lors de la première plantation  de caféiers comme annexe d’une exploitation agricole et immatriculée en 2016 La Maison du Laurina prend alors son envol.
Labellisé par le Parc National de la Réunion et en cours de labellisation AB l’entreprise produit et transforme le café bourbon pointu.
En plus du café vert , torréfié et de la cascara, les produits dérivés sont nombreux : gelée, crème, liqueur, sablés, ….
Une infime quantité est à ce jour exportée mais l’augmentation des surfaces va permettre d’ici 3 ans à expédier davantage en Europe