Cyrille CAMILLI | Formateur Lycée Renaissance & 3 CFR

DISCIPLE ESCOFFIER DEPUIS LE : 7 octobre 2011
Type d’Echarpe : Rouge

PRESENTATION DU DISCIPLE :
Après une carrière réussie dans la restauration à divers postes allant du chef de rang au directeur de la restauration en passant par le bar et la sommellerie, je suis passé à l’enseignement il y a maintenant prés de 18 ans. Professeur d’enseignement Professionnel d’Hôtellerie Restauration, Service et Commercialisation au Lycée Hôtelier de la Réunion je m’attache à transmettre ma passion de la restauration aux jeunes dont j’ai la charge. Formateur en Formation continue dans mon centre de Formation 3 CFR Conseil et Formations en Restauration, j’interviens dans les entreprises qui font appel à moi pour motiver leurs collaborateurs, en leur faisant prendre conscience de leur talent et en augmentant leurs compétences. Ainsi, nous développons le Chiffre d’Affaires et augmentons la satisfaction de la clientèle.
Consultant en Sommellerie je réalise les cartes de vins de restaurants et forme leur personnel à la connaissance et à la vente du vin. J’ai remporté en 2018 le Premier Prix du concours professionnel du Salon VINOCITÉ, premier salon du Vin et du Champagne de la Réunion.

PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT :
3 CFR – Conseil et Formation en Restauration est un centre de formation agréé et Datadocké qui dispense chaque année plus de 500 heures de formation en Restauration à la Réunion, Mayotte et Maurice.
Optimisez Votre Service / Mieux Accueillir pour Mieux Vendre / Connaitre le vin et Savoir le Vendre / Rentabilisez votre Bar / Dynamisez votre Équipe / Profession Maître d’Hôtel / Profession Sommelier… sont autant de modules adaptés aux contraintes des professionnels et à leurs besoins. Spécialiste de la formation Intra Entreprise, je met en place des organisations ayant pour vocation de dynamiser les équipes, le chiffre d’affaires et la satisfaction clientèle. Je transmets aux collaborateurs les compétences nécessaires pour faire vivre le dispositif.
Tout est expérimenté et évalué en conditions réelles sur le terrain. Pas de Bla Bla, du Résultat !